Helado de cacahuetes caramelizados | Receta facil

 

Helado de cacahuetes caramelizados, receta muy deliciosa, fácil y económica.

Ingredientes:

120 g de azúcar

100 g de cacahuetes

1/2 litro de crema de leche(nata)

1 cucharada de miel

Instrucciones:

1 -En un cazo, poner 120 g de azúcar a fuego medio y dejar que se vaya            fundiendo lentamente (sin remover)

2 -Cuando se va creando una capa de caramelo en la parte interior, bajar el       fuego y mezclar hasta que el azúcar esté disuelto

3-Añadir 100 g de cacahuetes tostados y mezclar con el caramelo

4 -Extender los cacahuetes caramelizados sobre papel de horno y dejar enfriar

5 -Dividir los cacahuetes caramelizados en 2 partes iguales

6 -Triturar la mitad de los cacahuetes caramelizados y reservar la otra mitad

7 -Preparar el molde (20 cm)

8 -En un bol muy frío, batir 1/2 litro de crema de leche(nata)

9 -A añadir 1 cucharada de miel y batir

10 -Añadir la mezcla de los cacahuetes tostados, triturados y mezclar,

11 -Verter la mezcla en el molde, tapar y congelar 8-10 horas

12- -Desmoldar el elado

13 -Trocear la otra mitad de los cacahuetes caramelizadas

14 -Decorar con los cacahuetes caramelizados troceados y salsa de caramelo o       miel

Video receta: