Berenjenas con tomate y queso al horno Ingredientes: 250 g de berenjena
250 g de tomate en rodajas
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de sal
100 g de queso mozzarella en lonchas
100 g de queso mozzarella rallado
Instrucciones: 1 -Cortar 250 g de berenjena en rodajas y 250 g de tomate en rodajas
2 -Mezclar, ajo, aceite de oliva, pimienta negra, pimentón dulce y sal
3 -Poner las berenjenas en una bandeja untada con aceite
y verter la mitad del aliño sobre las berenjenas
4 -Poner un poco de queso rallado sobres las berenjenas
5 -Poner los tomates sobre el queso
6 -verter la otra mitad del aliño sobre los tomates
7 -Poner las lonchas de queso sobre los tomates
8 -Hornear a 200 º C durante 20-30 minutos
Video receta:
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