Receta fácil para preparar riquísimo fiambre casero, rico y saludable.100 % productos naturales, con esta receta podemos hacer 5-6 paquetes
de 200 g, además como no lleva conservantes, lo podemos congelar.
Ingredientes:
2 kg de pollo
2 zanahorias pequeñas
1 puerro
1/2 cebolla
1 remolacha cocida
40 g de gelatina en polvo
pimentón dulce
Sal
Instrucciones:
1- En una olla poner, 2 kg de pollo (muslos), 2 zanahorias, 1 puerro, 1/2
cebolla, sal y 1 hoja de laurel
2- Cubra con agua y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
3- Retirar el pollo y las verduras de la olla y escurrir.
4- Reserva 300 ml del caldo de pollo para más tarde
5- Cuando el pollo esté frío, deshuesarlo.
6- Rallar la remolacha cocida y presionar para obtener 2 cucharadas de su
jugo.
7- En un bol poner el pollo deshuesado, las verduras, la sal, el pimiento
dulce, 2 cucharadas de jugo de remolacha.
8 -Mezclar rápidamente 40 g de gelatina en polvo, con el caldo caliente
que tenemos reservado y añadirlo al pollo
9- Tritutar todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa
10-Vierta la mezcla en un recipiente o botella de plástico sin cuello.
11- Cubra y refrigere durante la noche.
12-Desmoldar
Video receta:
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